Aankoop van indrukwekkende Specialty Coffee Nicaragua, Cup of Excellence 2010.
De veiling van de Cup of Excellence Nicaragua 2010 op 9 juni 2010 heeft veel bij mij mij losgemaakt.
Boot Koffie is verbonden met Nicaragua. Vandaag vond alweer de 8-ste Cup of Excellence veiling plaats van de beste Nicaraguaanse koffies. Allemaal koffies met een eigen smaak en verhaal. In de 2 eerste jaren van de Nicaraguaanse Cup of Excellence 2002 en 2003 is mijn broer Willem lid van de internationale jury van de Cup of Excellence.
Zo kopen we In 2003 ons eerste lot, la Sultana van René Davila. Koffieliefhebbers genieten in 2003 van deze Nicaraguaanse filter- en espressokoffie, die ze in onze KoffieWinkel en bij wederverkopers kunnen kopen. En dat smaakte naar meer. Het vervolg? Bijna alle jaren hebben we een geheel prijswinnend lot kunnen kopen, bijna altijd van kleine boerenfamilies. Gedenkwaardige koffies met vaak die kenmerkende mandarijnachtige heldere en schone smaak. In 2004 het prachtige lot van Finca Santa Lucia. Joost Leopold die voor The Golden Coffee Box internationaal jurylid was in Nicaragua in 2006, heeft de boerenfamilie van Finca Santa Lucia opgezocht met ons laatste pakje Santa Lucia koffie om het hen symbolisch te overhandigen....Ontroerend was dit! In 2005 kopen we de gedenkwaardige San Antonio van Cooperatie Zacarias Padilla, organic koffie! En in 2006 Los Laureles, ook al organic! En zo kan ik wel doorgaan.... Herinnert u de namen nog? Wat waren ze stuk voor stuk sappig en lekker!
Hogere prijzen, geweldig voor de boeren
De prijzen zijn inmiddels gestegen. Werd in 2002 de eerste plaats verkocht voor USD 7,- per Us pound (=454 gram); in 2010 krijgt de eerste plaats meer dan USD 35,- per 454 gram! Ook de andere lots krijgen een veel hogere gemiddelde opbrengst. De boeren van Nicaragua hebben uitermate geprofiteerd van de kwaliteitsgedachte achter de Cup of Excellence. Het zijn veel kleine boeren die alles op alles zetten om hun oogst geweldig te maken. De winnaars en hun buren krijgen internationale aandacht en hogere prijzen, ook voor hun andere koffies. De boerenfamilies die winnen krijgen tenminste 80% van de veilingopbrengst van hun koffie direct in handen. Daarmee kunnen ze hun bedrijf en infrastructuur verbeteren en hun kinderen opleiden.
Betere houdbaarheid smaak
Dankzij de veel betere verpakkingen van de groene koffie blijft de smaak van de groene koffie veel beter houdbaar dan voorheen. De Nicaragua Himalaya koffie, plaats 12 in de 2009 Cup of Excellence, is ook nu op een bijzonder hoog niveau gebleven. Zalig zoet als filterkoffie en schoon heldere verfrissende mandarijn in de espresso. Van dit lot hebben we gelukkig nog voldoende om koffieliefhebbers te verrassen.
De 2010 veiling op 9 juni
En daarom heb ik vandaag in de 2010 Veiling weer lang geboden. Een heel lot van 1200 kilo zat er dit jaar niet in. Daarvoor gingen de prijzen te hoog en is de dollarkoers te ongunstig. De belangrijkste kopers zijn de Japanse en Aziatische koffiebranders.
Wel hebben we een kleiner deel van een heel bijzondere koffie samen met andere kleine branders uit andere landen gekocht, de 4-e plaats Santa Guadalupe van Jaime Rosales Pasquier. Een indrukwekkende koffie met meer dan 91 punten(op de schaal van 100) op de proeftafel.
| 
De smaakbeschrijving
Van de Cup of Excellence website:
"aroma/flavor: raspberry, grapefruit, black tea, violet, peach, black cherry, clove, cinnamon, black pepper, mango, jasmine, papaya, almond acidity: bright, juicy, red apple - malic, distinct, tartaric, complex other: white wine, long-lasting, complex, huge body, leather, sweet finish"
Reken maar dat al die smaaklagen te voorschijn komen. In de kop die je zet met de duwpot of de aeropress.
Nu al proeven?
Nieuwsgierig naar Nicaragua geworden: Bestel dan nu de Nicaragua Himalaya koffie. Vandaag geroosterd, morgen verzonden, overmorgen in huis!
Nieuwsgierig naar Lot 4: Santa Guadalupe ? Kom zaterdag proeven van deze koffie in Baarn (we hebben nog een beetje van het lot 4). In augustus komt deze koffie aan in Europa. Wil je wat reserveren van deze koffie als koffiespecial voor restaurant of espressobar of thuis, neem dan nu al contact op!
Barend Boot
Boot Koffie / The Golden Coffee Box
www.goldencoffeebox.nl -
winkel@goldencoffeebox.nl
P.s.
Binnenkort presenteert Boot 15 specialty koffies van heel kleine boeren uit El Salvador. Stuk voor stuk met unieke smaken, geoogst onder begeleiding van Panamees koffie-expert en koffieboer Graciano Cruz en Willem Boot. Binnenkort meer nieuws over data. |
