Tiago Gawlinski, geboren en getogen in Brazilië, en sinds 1990 woonachtig in Nederland, is de eigenaar van Casa Brazuca. Hij liep al geruime tijd rond met een concept in zijn hoofd zonder er daadwerkelijk mee aan de slag te gaan. “ Ik wilde iets maken dat eenvoudig en tegelijkertijd kwalitatief hoog was, zonder kapsones… mensen hebben de neiging om alles ingewikkeld te maken.” Maar eenvoudig wil niet zeggen dat het gemakkelijk is.
In december vorige jaar was het zover. In de Amsterdamse Rivierenbuurt zit Casa Brazuca, met een kleine gevarieerde kaart met (h)eerlijke producten, ook Braziliaanse. In deze ruim opgezette zaak, met WIFI en rustige Braziliaanse achtergrond muziek, kan één van de beste soort plantage koffie van Brazil Santos Espressogedronken worden. “Na veel zoeken heb ik mijn keuze laten vallen op deze koffie omdat deze uitstekend combineert met de pão de queijo, het cassave-kaas broodje, dat elke dag vers gebakken wordt. “, aldus Tiago.
Casa Brazuca is een duurzame onderneming die zich ook bezighoudt met de tentoonstelling van fotografie en schilderkunst.
Vanaf heden kunt u de koffie die Casa Brazuca schenkt ook voor thuis kopen! De koffie die wij verkopen is verkrijgbaar als bonen en gemalen koffie in verpakkingen van 250 gram. Deze heerlijke arabica koffies van Boot Koffie / The Golden Coffee Box worden wekelijks ambachtelijk vers geroosterd. "Laat je verleiden door smaak!" en proef het zelf. Casa Brazuca heeft de volgende espresso koffies in het assortiment: Brazil Santos Espresso Droge afdronk en een lekkere kick.
