Baarnse Barista Kampioenschappen 2008
Tegen alle verwachting in is de eerste editie van het BBK, ofwel de Baarnse Barista Kampioenschappen, op een groot succes uitgelopen. Zes deelnemers, waaronder twee horeca-barista's en vier thuisbarista's hebben hun beste kunnen getoond.
De opdracht: Maak twee espresso's, twee cappuccino's, twee eigen creaties. De uivoering: op een Vibiemme, Rancillio Quick of op de Mistral. Met evenzoveel toeschouwers was het een behoorlijk spannende bijeenkomst. Dat tegenwoordig het vak van barista behoorlijk serieus genomen wordt blijkt uit de deelnemers. Er zijn er met zelf meegebrachte kannetjes, servies, doekjes, maatlepels etc. Vooral bij de 'eigen creatie' gingen de deelnemers los. De nasmaak van de combinatiedrank van koffie met brandy, pure chocolade, sinaasappelschil is nog levendig voor de geest te halen. Tijdens de wedstrijd werd elk onderdeel nauwkeurig beoordeeld en na afloop werden de eerste 3 plaatsen bekend gemaakt.
Op de derde plaats eindigde Jan Peter de Jong, die zijn acties uitvoerde op de Vibiemme, met 83 punten. Als tweede, met slechts 1 punt verschil eindigde Mirjam Hop, de barista van de Smaken van Hamelink. De winnaar werd Arno Kamphuis, met 90 punten. Deze thuisbarista had zich de afgelopen weken op zijn Gaggia vastgebeten op de verschillende dranken om zo mooi mogelijk voor de dag te komen. Hij ging de uitdaging aan door de Mistral te gebruiken. Het nette, snelle en zorgvuldige werken werden beloond met extra bonuspunten.
De overige deelnemers eindigden qua puntentotaal niet veel lager onder de eerste drie. Allen ruim voldoende!
Uit hun reacties bleek duidelijk dat meedoen belangrijker was dan winnen. Dit nieuwe evenement zal zeker een vervolg krijgen. Wie weet wordt dit een jaarlijks terugkerend evenement? Laten we daar maar vanuit gaan!
Zie ook:
Baarnse Barista Kampioenschappen foto-pagina
Er zijn veel creatieve en originele creaties gemaakt. Op onze foto-pagina kunt u de creaties en de deelnemers in actie zien.
(U Klikt op de kleine afbeeldingen om deze in het groot te zien.)
Artikel in De Gooi-en Eemlander
Lees ook het artikel van De Gooi-en Eemlander van 24 augustus 2008 over de Baarnse Barista Kampioenschappen.
Workshops Workshop Master Espressozetter
Wilt u ook koffie leren zetten als een echte barista? Geef u dan ook op voor een Workshop Master Espressozetter. Op onze workshop-pagina vindt u alle informatie over deze leerzame workshop. En.. misschien doet u volgende jaar zelf mee aan de Baarnse Barista Kampioenschappen.
|
De top 3 van de Baarnse Barista Kampioenschappen 2008
Een van de vele heerlijke creaties die door de barista's werd gemaakt. Op onze foto pagina kunt u meer creaties bekijken en de deelnemers in actie zien. Zie de foto-pagina
Tekst: Joost Leopold
Fotografie: Lennard Woering
|
