Zijne koninklijke hoogheid prins M.C Bhisadej (spreek uit: ’Biesadie’), Mr. Pongsak Angasith (hoofd marketing) en een aantal andere afgevaardigden van The Royal Project Foundation brachten vandaag een bezoek aan onze KoffieWinkel in Baarn. Het was een bijzondere eer om deze mensen vandaag te mogen ontvangen. Barend Boot vertelde trots aan de Thaise gasten en de aanwezige pers over de totstandkoming van de samenwerking en de ontdekking van de geweldige arabica koffie, de ‘Pride of Thailand’.
Ook een grote afnemer van de Thaise koffie, bedrijfsleider Ivar (middelste persoon hierboven) van Kookpunt/Espresso-Enzo uit Rotterdam was aanwezig. Espresso Enzo is een grote fan van deze koffie van The Golden Coffee Box en levert veel Pride of Thailand vers geroosterd aan de koffieklanten.
Het doel van het bezoek van de The Royal Project Foundation is om wereldwijd nog meer erkenning te verkrijgen voor de organisatie en de Thaise koffie te promoten. De prins leek het erg naar zijn zin te hebben en de sfeer was erg gemoedelijk. Nadat de prins door o.a RTL Boulevard was geïnterviewd verexcuseerde hij zich en ging het dorp in om een stuk kaas voor zijn vrouw te kopen.
De organisatie van Boot Koffie / The Golden Coffee Box en de verdere aanwezigen van The Royal Project Foundation trokken zich terug in de proefruimte om de toekomstige samenwerking en de verbetering van de educatie aan de Thaise boeren te bespreken.
The Royal Project Foundation
Z.K.H prins M.C Bhisadej werd in 1969 door de koning van Thailand aangewezen als verantwoordelijke voor het ontwikkelen en realiseren van The Royal Project Foundation wat zich sterk maakt voor het onderwijzen van de bevolking op het gebied van landbouw. Het doel van Royal Project Foundation was en is nog steeds om de bevolking in het noorden van Thailand (Chiang Mai) om te scholen om andere gewassen te verbouwen dan papaver en door middel van Fair Trade een eerlijke prijs te bieden aan de boeren. Koffie is hiervoor een zeer interessant product en er wordt nu al 40 jaar arabica koffie verbouwd. Koffie als drank is onder de bevolking pas sinds 15 jaar een populaire drank geworden, voorheen dronk men voornamelijk thee. Per jaar worden er tegenwoordig tienduizenden tonnen koffie verbouwd door kleine bergboeren. Een deel van de koffie wordt geëxporteerd en een deel van de koffie wordt in branderijen in Thailand zelf gebrand en verkocht in restaurants en espressobars. Al zestien importeren wij koffie uit Thailand en hebben wij de Pride of Thailand koffie in ons assortiment.
De samenwerking en educatie
De samenwerking tussen The Golden Coffee Box met de The Royal Project Foundation is 20 jaar geleden tot stand gekomen toen Mr. Pongsak Angasith (Rector Universiteit van Chang Mai) mee deed aan een uitwisselingsproject met de Landbouw Universiteit van Wageningen. Op de landbouw Universiteit van Chang Mai was een proeftuin met een groot aantal arabica koffieplanten waar onderzoeken werden gedaan naar de groei, de geschiktheid voor het Thaise klimaat, de kwaliteit en de smaak. In 1990 werden de ouders van Barend Boot; Jacob en Marianne Boot gevraagd om op de Universiteit van Chang Mai het landbouwuniversitaire personeel te onderwijzen in het verbouwen, verwerken en controleren van koffie.
Er werd les gegeven in de volgende aspecten van het verbouwen en verwerken van koffie:
Het verbouwen - Het gebruiken van de juiste arabica koffieplanten en het creëren van de meest optimale omstandigheden.
Het plukken van de bes -
Waarom alleen de rijp rode koffie bessen te plukken in plaats van de onrijpe bessen.
Het verwerken van de koffie bes -
Hoe het vruchtvlees van de bes te verwijderen (fermenteren) en hoe deze te wassen.
Het branden van de koffie -
Hoe de koffie op de juiste manier te branden.
Het cuppen (=proeven) -
Hoe de kwaliteit van de koffie grondig te controleren en zo te kunnen verbeteren.
Samen met Thaise landbouwingenieurs en koffie-experts gingen Jacob en Marianne Boot de hooglanden van Thailand in om stekjes van de Arabisch plant aan boeren te brengen. Ook Barend Boot zelf is eenmaal in Thailand geweest om het landbouwuniversitaire personeel te scholen in het proeven.
Bekijk ook:
